🌱 Os produtores de café estão preocupados com o aumento das queimadas nos últimos anos, que coloca a produção do grão no Brasil em risco. Segundo Felipe Barretto Croce, produtor do estado de São Paulo, agosto e setembro são os meses mais críticos da temporada de incêndios. 🔥
No interior do estado, uma fazenda de propriedade da família de Croce está sendo afetada pelas mudanças no ambiente, que são potencializadas pelo desmatamento da Amazônia. Os 10 hectares de café arábica orgânico sofrem com os dias extremos, seja de frio ou calor. ☕🔥
E as notícias não são boas para os produtores. Segundo a plataforma Gro Intelligence, a quantidade de dias com temperaturas extremas acima de 34°C nos meses de setembro e outubro (período crítico de floração do cafeeiro) crescerá 10 dias por mês até 2050. Essa mudança terá um impacto profundo na produção de café no Brasil. ☀️🌱
O Brasil produz duas espécies do grão, robusta e arábica, sendo a segunda mais suscetível às mudanças climáticas. Temperaturas acima de 30°C podem causar danos e degeneração do grão, o que é uma ameaça constante em meio ao aumento das médias de temperatura. 🌡️
“Nós temos momentos em que era para estar seco, e está chovendo. O contrário também acontece. E a planta não sabe como reagir. Ela quebra totalmente sua sequência lógica. A planta tem flor, chumbinho [frutos em estágio inicial], café maturado, café seco, tudo ao mesmo tempo. Isso é um horror”, diz José Oscar Ferreira Cintra, fazendeiro de café. ☔🌸
O resultado é uma maturação desigual do grão, resultando em menos qualidade e sabor, além de maior suscetibilidade a doenças. 😔☕
Adaptar-se para sobreviver é a única opção para os produtores de café. Segundo dados do IBGE, cerca de 78% de todo o café no Brasil é produzido por pequenas fazendas, que precisarão se adaptar à nova realidade para continuarem produzindo.
A grande dificuldade é que esse processo de adaptação pode variar, além de não garantir a sobrevivência da cultura em todas as regiões. 😕
Uma das estratégias mais comuns é a irrigação durante os períodos mais secos, mas a gestão dos recursos hídricos também é uma preocupação. Outra técnica promissora é o sombreamento, que pode reduzir a temperatura do ar em 0,6°C, além de oferecer outros benefícios. 🌳💧
Outras pesquisas estão focadas no melhoramento genético das plantas, tornando-as mais resistentes ao clima. “O melhoramento genético é desenvolver plantas mais adaptadas a temperaturas estressantes. Essa provavelmente é a técnica mais adequada, só que ela leva um tempo de desenvolvimento, pelo menos quinze anos”, diz o agrometeorologista Jurandir Zullo Junior. 🧬🔬
É essencial que os produtores de café e a indústria trabalhem em conjunto para enfrentar esses desafios e garantir a sustentabilidade do setor no Brasil. 🌍🇧🇷
